27/01/2008

Fleurs d'Hibiscus en sirop

FLEURS D'HIBISUS EN SIROP

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Voici un produit que j'ai trouvé par hasard chez Delhaize. J'étais naturellement intrigué et je voulais en savoir plus. Je l'ai donc acheté.

Sur l'emballage, l'utilisation principale est très clairement indiquée. Il est donc plus que certain qu'en dehors de fêtes on ne trouve plus ce produit. Sauf stock magasin après fêtes.

Le contenu = 40% de fleurs entières d'hibiscus sauvauges (Hibiscus Sabdariffa), sucre de canne et eau.

Utilisation indiqué sur le bocal = placer une fleur d'hibiscus entière dans le fond d'une coupe à champagne. Ajouter un peu du sirop. Puis verser le champagne. Grâce aux bulles de champagne, la fleur s'épanouit en une merveilleuse couronne sur le fond de la coupe. Le champagne prend une couleur rouge foncé au fond vers un léger rose au-dessus du verre. Effet garanti!

J'ai testé celà chez des amis hier soir. C'est vrai que la couleur est sympa. Le goût du champagne+sirop par contre me laisse sur ma fin et l'effet de merveilleuse couronne, bof bof....

Par contre, cette fleur étant mangeable, je l'ai gouté. Elle a, comme indiqué sur le bocal, un goût entre la fraise et la rubarbe. Ca c'était beaucoup plus intéressant que tout ce tralala et blabla.

Dans le petit bocal, +- 11 fleurs. Le produit est Australien.

Mais que faire d'autre maintenant avec ces fleurs????

Et puis, je vois sur le couvercle un petit sticker avec 7 recettes 'sauvages' pour ce produit. Mais là déception, il s'agissait que de préparation avec de l'alcohol. Rien pour moi de bien intéressant, car le fleur n'est que fair-valoir du cocktail dans lequel on la mets.

Si quelqu'un connais d'autres utilisations où idées, elles sont les bienvenues. Car je répète, la fleur en elle même est assez intéressante de goût.

 Bien à vous,

 

 

21:34 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (27)

Commentaires

Ce produit est déjà en vente dans ce magasin depuis Noël 2006, et il a été maintenu en assortiment sans interruption.
J'ai eu la même déception que toi, bof bof !
N'ayant consommé que 4 fleurs de mon bocal je les ai surgelées dans de l'eau minérale (bacs à grands glaçons)et préalablement bien rincées.
A par cela, j'ai pas poussé l'expérience plus loin
à 8.99 € le bocal!!!!

Écrit par : José | 28/01/2008

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Merci pour ta réponse José. Je vais voir ce que je peux en faire, car le goût de la fleur est tout de même intéressant.

Bat,

Écrit par : Mark | 28/01/2008

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fleur d'hibiscus en sirop ce sirop est fabriqué à base d'arômes de synthèse artificielle et de divers colorants pour obtenir la jolie couleur... Les fleurs d'hibiscus sont imprégnées du mélange, donc je vous laisse deviner ce que vous avez mangé!!!!
ce qui est curieux ici en Belgique, c'est que les fabricants de produits alimentaires belges doivent se soumettre à une législation stricte, afin de proposer des produits de qualité (en principe) mais curieusement, on accepte un produit étranger, sans réaliser aucun contrôle sur sa réelle provenance (pas forcément l'Australie)ni sur sa composition. Mon équipe a réalisé les dites analyses sur ce produit: 9 euros pour des produits artificiels(véritable valeur: 0, 30€ et quelques fleurs d'hibiscus ( 1,00€ les 5kgs sur le marché....). Bref un produit hyper cher et dangereux dont la consommation permet au gastronome imprudent de payer une facture encore plus lourde, d'ici quelques mois: question santé, bof, bof!

Écrit par : abigael | 14/02/2008

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Merci Merci abigael,

Je pense que le mieux à faire, est de jetter les reste des 9 euros à la poubelle. le produit n'en vaut pas la peine. Je vais me tourner la prochaine fois vers des fleurs d'hibiscus séchées.

Bonne Soirée,

Mark

Écrit par : Mark | 14/02/2008

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fleurs d'hibiscus en sirop j'ai testé personnellement les fleurs d'hibiscus en sirop dans un cucktail imaginé et appelé :
"CASTELBAJAC" à base de Gin,liqueur de gingembre
et crème de framboise et je peux vous affirmer que nous avons tous aimé. Pierre

Écrit par : GABAY Pierre | 25/09/2008

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Pierre, Question: étais-ce le même produit? Car celui que j'avais acheté n'étais pas vraiment terrible et en plus il est composé de pas mal de produits douteux. Peut-être aviez-vous un meilleur produit. Il y en a certainement.

Écrit par : mark | 25/09/2008

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Savez-vous où on peut trouver des fleurs d'hibiscus séchées??

Écrit par : Béné | 03/03/2009

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Béné, Je n'en ai aucune idée, je n'en ai jamais vu dans les magasins. Peut-être chez un bon herboriste comme Desmecht au centre de Bruxelles, mais je n'en suis pas sûr du tout.

Écrit par : Mark | 03/03/2009

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En Afrique de l'ouest, on rince les fleurs sechees puis on les fait bouillir dans de l'eau +sucre a discretion + quelques gouttes essence de vanille .
L'eau va devenir rouge /violet .
Laisser refroidir puis filtrer et mettre au frigo.
On appelle ça le BISSAP .
C'est tres bon et naturel, le gout est entre grenadine et cassis.

Mais en sirop, j'ai jamais goute , ça doit etre bon avec de l'eau glacee.

Cherchez BISSAP sur le net et vous aurez plein de recettes.

Écrit par : eric | 23/03/2010

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Eric, Merci pour ton commentaire intéressant. Celà doit certainement être meilleur de goût que le produit repris dans ce post, et certainement moins nuisible pour la santé vu les ingrédients.

Écrit par : Mark | 24/03/2010

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fleurs d'hibiscus Je trouve les fleurs d'hibiscus dans une épicerie de produits asiatiques et indien environ 2€ pour 100gr de fleurs séchées .Pour une boisson très fruitée et rafraichissante je fais chauffer 3l d'eau avec un ananas frais coupé en cubes(pas du costa rica!!!) des feuilles ou des branches de citronnelle , 1 poignée de fleurs d'hibiscus (il en faut très peu) et on peu sucrer à volonté.Après une demi heure de frémissement je filtre et j'ajoute un peu de sirop de menthe (selon le gout, mais peut être facultatif).Voilà, voilà en espérant que ma petite recette puisse être utile à quelqu'un.

Écrit par : andres anita | 11/04/2010

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Anita, Merci pour cette recette. Je la teste en été et si elle me convient, je la publie en mettant votre crédit. A bientôt,

Écrit par : Mark | 11/04/2010

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J'achète les fleurs d'Hibiscus séchées dans les souks - marchés aux épices - en Egypte (El Gouna - Hurgada). Voir dans les marchés africains ou Nord africains en Belgique, en France ???? ou demandez à des amis de vous en ramener lors de leur
voyage. Ce n'est pas très cher !
Bonne recherche.

Écrit par : Marie Jo | 02/08/2010

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Marie Jo,

Merci pour vos conseils. A l'occasion j'en achèterai.
A bientôt.

Écrit par : MARK | 02/08/2010

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On peut aussi trouve le sirop tout fais de cette manière on ce concentre sur des recettes de yaourts ou des gateaux mais 20/20 pour cette fleur.

Écrit par : Sirop d'hibiscus | 07/10/2010

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Sirop d'hibiscus,

Merci d'être passé chez moi.

Écrit par : MARK | 09/10/2010

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j'ai découvert le carcadé lors d'un voyage en Égypte. délicieuse cette infusion de fleur d'hibiscus séchée. J'aime beaucoup son goût acidulé et en été c'est rafraichissant. j'ai également trouvé ces fleurs séchées et aussi de la gelée en France sous le nom de Bissap

Écrit par : Mim | 17/10/2010

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Mim,

Merci pour les informations. Je suis certain que les fleurs séchées sont milles fois meilleures que cette infâme fleur d'hibiscus au sirop. Carcadé et Bissap à tester.
A bientôt,

Écrit par : MARK | 17/10/2010

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Bonjour, je faisais une recherche sur ce produit vu à un salon de la gastronomie aujourd'hui. Pas acheté, car bocal=15€, et ici nous préférons le champagne "nature". Quand un champagne est bon, on n'y ajoute rien !!!
Donc, j'ai trouvé ces recettes, voir http://www.fleurdhibiscus.com/topic1/index.html
J'espère que ça vous aidera...

Écrit par : Elisabeth | 06/02/2011

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Merci pour le lien, Elisabeth!

Mark

Écrit par : MARK | 07/02/2011

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Bonjour, mise a part les préparations a base d'alcool, nous les utilisons en traiteur pour les farcir a base de préparations de chèvre et de fruits secs et servie comme pièces cocktails et le résultatest étonnant.

Écrit par : sébastien | 10/03/2012

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Merci pour l'info Sebastien.

Mark

Écrit par : MARK | 15/03/2012

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vous racontez n'importe quoi - j'ai été en Australie et j'y ai des amis - ils sont bien plus bio que nous et ils acceptent bien moins que nous les produits chimiques..;elles sont excellentes : je ne bois pas d'alcool mais on peut les disposer et dans et sur n'importe quels mets...

Écrit par : storm | 04/06/2012

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Peut-être storm, n'empêche au goût celà n'est vraiment pas terrible.

Mark

Écrit par : MARK | 04/06/2012

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J'ai trouve il y a 15 jours de cela du sirop d'hibiscus ainsi que de la confiture et nous l'avons déguste ce soir en famille et c'est très bon avec un champagne brut et la confiture avec un toast de foie gras et c'est delicieux

Écrit par : philippe | 25/12/2013

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J'ai trouve il y a 15 jours de cela du sirop d'hibiscus ainsi que de la confiture et nous l'avons déguste ce soir en famille et c'est très bon avec un champagne brut et la confiture avec un toast de foie gras et c'est delicieux

Écrit par : philippe | 25/12/2013

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Merci pour ce commentaire Philippe.
Il y a des produits à l'hibscus qui sont tot à fait bons, ce qui n'est pas vraiment le cas du produit dont je parlais ici.

Mark

Écrit par : MARK | 25/12/2013

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