PASSION CUISINE

PIC NIC IMPROVISE AVEC CANDICE KOTHER AU PARC DE BRUXELLES, 26/09/2010

Déjà quelques semaines, voir plusieurs mois, que nos trois GO's de service, Fabienne, Anne et Christine, se sont mis en tête d'organiser un picnic au Parc de Bruxelles en compagnie de Candice Kother et les fidèles auditrices et auditeurs gourmands. Candice Kother, peur ceux qui ne la connaissant pas encore, est une grande gourmande qui partage sa gourmandise chaque samedi entre 8h40 et 10h00 avec nous dans son émission 'en cuisine' sur Vivacité. Et n'oublions pas les bons conseils vins de Pascal Delfosse, également présent au picnic ce dimanche.

Il a fallu un petit temps pur être fixé sur la date de ce chouette rendez-vous, agenda surbooké de Candice oblige. La date fût fixé au dimanche 26 septembre. Un peu tard pour un picnic peut-être, mais bon il était certain pour tous et pour toutes, qu'après un mois d'aout execrable, le mois de septembre, et surtout le 26 septembre, serait ensoleillé. Nous nous sommes imaginés sur des plaids sur l'herbe, réchauffé par un beau soleil d'automne, une boisson fraîche à la main.

Alors, quand on a vu la météo pour la semaine, une petite inquiétude était perceptible sur facebook. Mais bon, le weekend sera ensoleillé n'est-ce-pas, c'est même certain. Gardons le moral, gardons espoir. Et puis arrivât le samedi et ses pluies, quelques éclaircies aussi, mais beaucoup de pluie quand même. Pas grave, tout ce qui tombe le samedi ne tombera plus le dimanche. On guétais la méteo, même la méteo livré régulièrement en journée par Michel Milants, fromager sympatisant de notre initiative. Ah, dimanche, nuageux mais sans risque d'averse. Yes yes yes, un picnic sec nous attendais donc.

Puis dimanche matin, je me réveille, pluie. Je prends mon café, pluie. Je prends ma douche, encore toujours pluie. Mais pas de panique, tout ira bien. Puis Anne m'appele, pluie. Elle m'apporte des tables pour le picnic, repluie et de plus belle. Arrivé au Parc, encore plus de pluie et aussi de la boue. On apprend l'annulation du picnic slowfood, qui devait avoir lieu juste à côté du nôtre. Ah, un rayon de soleil, plus que quelques gouttelettes. Ben non, ça reprend de plus belle.

Avec ma crevette on hésite de sortir de la voiture pour aller rejoindre le lieu de rendez-vous du picnic. On se tâte, on sort, on re-rentre. Une mini-acalmie et nous nous dirigeons vers la pelouse détrempée en face de la rue royale. On ne voit pas grand monde. Un monsieur assez imposant avec un châpeau tout aussi imposant et un grand pâquet dans les bras s'abrite en-dessous d'un arbre. Pic-nic? je lui demande. Oui, me dit-il. OK, nous sommes maintenant déjà trois prêt à piqueniquer sous la pluie. Je lui demande ce qu'il a préparé. Il me dit :'ben, du pain et des ficelles', j'étais boulanger avant. Chouette, de la miche trempée. Ca doit être bon avec ma poivronade, ça fera gaspacho de poivrons si ça continue à pleuvoir ainsi.

Puis d'autres arrivages de témeraires, Christine, Anne et José, Severine, son mari et leur fils, Jessica et son mari, Catherine, Céline, Fabienne sans son mari :) et quelques autres dont j'ai oublié les noms (excusez-moi, chuis pas doué en noms). Et, ben, il pleut toujours. Les paniers, casiers, sacs plastiques, paquêts s'entassent en-dessous des arbres. Comment va-t'on faire pour ce picnic. Heureusement, Anne avait prévu un peu le coup et nous avions deux grandes tables dépliables pour installer les victuailles et les breuvages. Mais n'empêche, nous avions toujours un grand problème, la pluie. Une fine pluie, mais suffisamment pluvieuse pour ruiner un picnic. En plus Candice et son équipe avaient du retard à cause d'un accident sur l'autoroute. Mais ils finirent par arriver entre 12h30 et 13h30.

Mais les dieux étaient avec nous, un miracle eu lieu. Une tonelle abandonée d'environ 5 mètres sur 10 trônait au milieu du parc de Bruxelles. Incroyable, imprévu, providentiel. Tout ce beau petit monde allait donc en direction de la tonelle, récupérant au passage quelques Kotheriens égarés. Nu fûrent vite une trentaine d'optimistes, ayant bravé les obstacles naturels (la pluie, la boue), à s'installer sous cette tonelle pour un picnic improvisé et merveilleux. Sans se concerter, tout y étais. Du porto et de la moscatelle en cubi, du vin rouge, de l'eau, du coca même pour les enfants, des bouchées apéritives, des tapenades, des pâtes, des salades, au moins dix sortes de pain, des fromages de chèvre, de la viande panée froide, des desserts en quantité suffisante. Une belle table, digne des meilleurs buffets.

Puis s'en suivît une après-midi gargantuesque faite de belles rencontres, de belles découvertes gustatives. Je retiens personellement le pâte de cou de canard au baies roses et pistaches de Fabienne, le blanc manger façon tiramisu avec son coulis de framboises au citron vert de Séverine, le pain aux olives de Jean-Marie et le gaspacho aux betteraves-carottes-concombre (que j'ai heureusement ouvert en fin de journée) de Jessica, sans oublier le moscatelle de Catherine et les superbes fromages de Michel Millants naturellement. J'espère que ma caponatta et ma poivronade ont plu à ceux et celles qui les ont goûtés. 

Nous avons passé un très sympatique moment, faite de passion pour la gastronomie (la petite et la grande), faite de partage et rencontré quelques nouvelles têtes, dont certains et certaines deviendront peut-être des ami(e)s. Mais ça, seul l'avenir nous le dira.

On remettra ça et d'autres choses aussi... 

Un grand bravo aux GO's Anne, Fabienne et Christine, ici en compagnie de Candice, de Catherine, de Jean-Marie et de Steve Delaunoy.

Bonne Journée