27/03/2014

Wraps au fromage frais ail et fines herbes, salade iceberg, avocat, coriandre

WRAPS AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES, SALADE ICEBERG, AVOCAT, CORIANDRE

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Début de semaine, une recette très simple de wraps. Une recette qui vient de ma copine Karine et qui la tient de je ne sais qui ou je ne sais ou, mais que nous avions bien aimé lors d'un buffet dont nous avons le secret.

Je voulais quelque chose rapide à préparer, quelque chose frais mais tout de même suffisant pour un repas du soir.

J'ai juste ajouté un peu de coriandre, car j'aime bien celà en combinaison avec l'avocat.

INGREDIENTS (2 WRAPS)

  • 2 TORTILLAS
  • 1 POTS DE FROMAGE FRAIS A L'AIL ET FINES HERBES
  • 1/2 SALADE ICEBERG
  • 1 AVOCAT ASSEZ MURS
  • SEL, POIVRE
  • UNE DEMI BOTTE DE CORIANDRE
  • HUILE DE TOURNESOL
  • VINAIGRE DE RIZ
  • RAIFORT OU WASABI
  • SEL, POIVRE

PREPARATION

Couper la salade iceberg en morceaux, puis émincer grossièrement. Saler et poivrer.

Peler les avocats et les couper en tranches.

Oter les feuilles de branches de coriandre.

Mélanger l'huile de tournesol, le vinaigre de riz et le raifort/wasabi, saler et poivrer (à votre goût perso).

Tartiner les tortilla (non chauffées) avec 1/3 de pot de fromage aux fines herbes et ail.

Dessus, disposer, en une rangée, la salade iceberg, puis l'avocat en fines tranches qui se chevauchent.

Asperger avec un peu de vinaigrette.

Disposer maintenant la coriandre.

Rouler les tortilla bien sérées et ne pas hésiter à presser un peu le rouleau terminé afin que tout colle bien à l'intérieur.

Couper les bouts en biseau pour que ce soit plus net.

Emballer dans du papier fraicheur ou du film alimentaire et garder au frais jusqu'à la dégustation.

Servir avec la vinaigrette, dans laquelle on pourra tremper le wrap.

Bon appétit!

07:24 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)

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