04/01/2008

BOULANGERIE : GAVILAN A JETTE

BOULANGERIE : GAVILAN A JETTE

 

Si vous habitez dans l'ouest de Bruxelles et que vous voulez du bon pain. Voici déjà une bonne adresse:

Boulangerie Gavilan, 21 rue Ferdinand Lenoir, 1090 Jette, 02/420.01.51, www.boulangeriegavilan.be.

Ouvert: 6h30-18h30 en semaine et 6h30-14h30 le dimanche (fermé le mercredi).

6747G

Ils travaillent avec la farine Banette Label Rouge. Elle ne contient ni farines de fèves, ni farines de soja, qui déteriorent le goût et blanchissent la mie (ce qui n'est pas naturel, la mie est naturellement crème). Elle ne contient pas d'émulsifiant (bien que la réglementation Européenne l'autorise), car celà déteriore le croustillant de la croûte du pain.

On y trouve tous les pains inimaginables et le succès est tel qu'il faut souvent aller très tôt le matin où réserver pour être certain d'avoir.

Ils ont ainsi, à côté des pains de base, des pains au noix, pains aux noisettes, pains aux olives, du briare, du seigle, du pain au levain, du pain au tournesol, la banette, la boule, la bille..... trop pour énumérer. Aller sur le site pour découvrir la suite.

Et rendez-vous chez eux. Profitez-en pour aller le dimanche, jour de marché à Jette et c'est un marché assez grand.

22:33 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)