07/11/2009

QUELQUES NEWS PRODUITS : BOUCHON A VISER POUR VIN, THON BLUE FIN D'EUROPE, RIZ SANS CUISSON, DUVEL DISTILLED

QUELQUES NEWS PRODUITS : BOUCHON A VISER POUR VIN, THON BLUE FIN D'EUROPE, RIZ SANS CUISSON, DUVEL DISTILLED

Voici quelques informations trouvés dans mes lectures des derniers jours:

BOUCHONS DE VIN A VISSER

On trouve de plus en plus de vins dans les supermarchés avec des bouchons ou capsules à visser. Il s'avère maintenant que c'est une bonne chose.

Notre nostalgie nous pousse a vouloir garder a tout prix les bouchons en liège et le tire-bouchon. Mais est-ce bien objectif? De plus en plus de vins sont assassinés par le goût horrible de bouchon.

Le bouchon à visser existe maintenant déjà depuis quelques années et il y a eu beaucoup d'études sur le sujet depuis. Des études également sur le goût des vins dans ses bouteilles.

Quelles sont les conclusions: des jeunes vins dans des bouteilles avec des bouchons à visser se portent très bien. Le vin a même un goût plus frais et plus pur que dans les bouteilles a bouchons classiques. Des pays comme l'Autriche et la Nouvelle-Zéelande, qui aiment les vins jeunes, sont déjà passés en grande partie sur les bouchons à visser. L'Allemagne et l'Italie suivent petit à petit.

Le résultat sur des vins de garde, c'est une autre chose. Nous parlons ici que des vins à boire jeunes.

Et un avantage avec ses bouchons à visser est aussi que le consommateur peut mieux faire la différence entre un vin de garde et un vin à boire plus vite (dans les deux ans). Combien de gens n'ont pas dans leurs caves des vins à boire jeune, mais qui sont au repos depuis dix ans ou plus?

DUVEL LANCE DUVEL DISTILLED

La brasserie belge Duvel Moortgat, lance début décembre une Duvel (bière) distillée. Celle-ci a connue une maturation de 3 ans sur des futs en chêne de bourbon et de sherry.

Brasseur Hedwig Neven avait envie de tenter quelque chose de neuf. Il faudra être rapide, car il n'y aura que 2.750 bouteilles nummérotées de 50cl sur le marché. Elles seront uniquement vendues dans le magasin de la brasserie. Le prix n'est pas encore connu (mais j'ai ma petite idée).

Les amateurs de Duvel ne doivent pas attendre début décembre pour y goûter. A l'achat de 12 Duvels, tous les clients recoivent une mini-bouteille de 5cl cadeau.

L'INDE LANCE LE RIZ SANS CUISSON

Des scientifiques indiens ont cultivé une nouvelle variété de riz. Il s'agit de riz qui ne doit pas être cuit. Il suffit de placer le riz dans de l'eau froide.

Cette espèce poussait déjà dans le nord-est de la province indienne Assam, mais n'était consommé que là-bas et on n'arrivait pas a en faire la culture en dehors de cet endroit.

Des experts ont réussi à cultivé une variante qui peut pousser aussi dans d'autres régions de l'Inde. Cette découverte pourrait a terme apporter une nourriture valable à des millions d'enfants sous-allimentés en Inde. Car malgré une économie grandissante en Inde, il y a malheureusement encore beaucoup de famine.

Je n'en sais pas plus, j'espère qu'il n'y a pas trop de chipottage transgénique la-dessous ou une aide d'un de nos groupes adorés comme Monsanto. A suivre donc.

THON BLUE FIN ET L'EUROPE

 L'Union européenne a annoncé vendredi son intention de demander une baisse des possibilités de pêche du thon rouge au niveau mondial lors de la conférence internationale sur le sujet qui s'ouvre samedi au Brésil, l'espèce continuant à être menacée.

La réunion annuelle de la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique (CICTA), qui se tiendra du 7 au 15 novembre à Recife au Brésil, doit être l'occasion de prendre le problème "à bras le corps", a indiqué dans un communiqué la Commission européenne.

La CICTA décide des niveaux de quotas de pêche notamment pour le thon, mais aussi pour d'autres espèces en danger comme le requin-taupe, ou le requin-renard.

"Malgré les efforts déployés par les pêcheurs européens et les progrès réalisés, l'état du stock de thon rouge laisse encore à désirer", a souligné le commissaire européen à la Pêche, Joe Borg.

"Cette année, la CICTA doit prendre le problème à bras le corps. Les avis scientifiques doivent être rigoureusement suivis pour le thon rouge et tous les autres stocks halieutiques concernés. Le total admissible des captures doit être réduit en conséquence et le problème de la surcapacité de pêche doit être réglé efficacement", a-t-il ajouté.

"Des décisions difficiles nous attendent, mais c?est le prix à payer pour assurer l?avenir des pêcheries en cause", a ajouté M. Borg.

La Commission a reçu récemment un mandat de négociations en ce sens des Etats européens.

Si ces derniers souhaitent des mesures plus strictes pour garantir la reconstitution des stocks de thon rouge, principalement pêchés en mer Méditerranée, ils ont refusé de demander une interdiction mondiale du commerce, qui en aurait suspendu de facto la pêche.

Certains Etats plaidaient en ce sens, mais le refus des pays européens riverains de la Méditerranée, dont la France, n'a pas permis de trouver une majorité suffisante au sein de l'UE pour soutenir une telle position, défendue par les organisations de défense de l'environnement.

Les ministres européens de l'Environnement referont le point après la réunion de la CICTA.

Il est vraiment plus que temps de prendre des décisisions impopulaires et drastiques sur ce sujet. Dans quelques années le Thon en Méditérannée et dans l'Atlantique aura de toute façon disparu si on continue ainsi. Les derniers 50 ans, 90% des thons ont disparus.

Je continue de mon côté à apporter mon petit grain de sable en ne mangeant plus que maximum une fois par an du thon rouge et de limiter très fortement ma consommation de thon jaune. Pensez-y pour vos repas de fêtes et quand vous avez une envie soudaine de sushis!

Pour plus d'informations sur le sujet:

http://www.wwf.fr/s-informer/actualites/reunion-de-l-icca...

http://www.goodplanet.info/goodplanet/index.php/Contenu/N...

Bonne Journée,

08:52 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)