30/03/2008

Soirée Grècque 5: L'accompagnement: Choriatiki Salata

CHORIATIKI SALATA (Salade Paysanne)

 

tomates,poivron,concombre,olives vertes,capres,feta,origan

 

J'ai accompagné mon Youvetsi, d'une salade paysanne typique de Grèce. L'idée m'avais été donné par Sandrine et je l'ai développée un peu. Accompagnement bien frais pour ce plat puissant.

INGREDIENTS

Simplement mélanger les ingrédients suivants:

  • 5 A 6 TOMATES MOYENNES, COUPEES EN 4
  • 4 A 5 TOMATES CERISES, COUPEES EN 2
  • 1 CONCOMBRE EMINCE
  • 1/2 POIVRON VERT EMINCE
  • UNE BOTTE DE JEUNES OIGNONS EMINCES (à défaut UN OIGNON)
  • UNE POIGNEE D'OLIVES VERTES FARCIES DE CAPRES
  • 150GR DE FETA EN CUBES
  • ORIGAN, SEL, POIVRE
  • UNE DEMI BOTTE DE PERSIL PLAT
  • LE JUS D'UN DEMI CITRON
  • 1/2 TASSE D'HUILE D'OLIVE
  • 1/4 TASSE DE VINAIGRE DE VIN BLANC
  • CAPRES

Bon Appétit!

11:45 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)