17/10/2014

Candicerie 14 : Cake sexy-moelleux au caramel, sirop d'erable et pralin

CANDICERIE 14 : CAKE SEXY-MOELLEUX AU CARAMEL, SIROP D'ERABLE ET PRALIN

 

yaourt grec,oeufs,beurre,farine fermentante,poudre d'amandes,bicarbonate,sirop d'érable,caramel liquide,pralin,sucre roux,gousses de vanille

 

Une Candicerie, celà datait déjà de janvier de cette année. Pour qui ne connait pas Candice (il y en a?), Candice Kother est une encyclopedie vivante des produits et des techniques de cuisine et elle sévit entrautre le samedi matin entre 8h30 et 10h30 sur Vivacité, à vous de la découvrir, elle et son rire ravageur.

Et en plus, il s'agit d'une recette sucrée, dingue venant de ma part, moi qui n'hésite pas une seconde entre le stilton et le cupcake, entre le jambon bellota et le whoopie, qui ne se retourne même pas sur un gâteau magique, alors que quelques olives noires font mon bonheur.

En fait, c'est ma petite femme qui a réalisé la recette, copie conforme à 100% de celle de Candice. J'ai goûté, j'ai approuvé, j'ai regouté quelques jours après et j'ai réaprouvé. Un cake supermoelleux et qui reste moelleux pendant plusieurs jours et tiens, je vais m'en reprendre un bout tiens.

En plus, d'une facilité incroyable, non?

 

yaourt grec,oeufs,beurre,farine fermentante,poudre d'amandes,bicarbonate,sirop d'érable,caramel liquide,pralin,sucre roux,gousses de vanille

 

INGREDIENTS

  • 300 G YAOURT GREC
  • 4 OEUFS
  • 100 G BEURRE MOU + POUR LE MOULE
  • 280 G FARINE FERMENTANTE
  • 100 G POUDRE D'AMANDES
  • 1 C.A.C. BICARBONATE
  • 5 CL SIROP D'ERABLE
  • 2 C.A.S. CARAMEL LIQUIDE
  • 1 POIGNEE DE PRALIN
  • 200 G SUCRE ROUX
  • 2 GOUSSES DE VANILLE

 

yaourt grec,oeufs,beurre,farine fermentante,poudre d'amandes,bicarbonate,sirop d'érable,caramel liquide,pralin,sucre roux,gousses de vanille

 

PREPARATION

Réchauffer le four à 150°C.

Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule carré d'environ 20 x 20 cm.

Dans un cul-de-poule, fouetter au batteur électrique le beurre avec le sucre, les oeufs, les graines des gousses fendues et grattées, le sirop d'érable et le caramel.

Ajouter la farine, les amandes, le pralin et le bicarbonate.

Incorporer le yaourt grec et mélanger à la spatule.

Enfourner de 45 min à 1h.

Bon Appétit

20:43 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)