17/04/2009

Brochettes de Poulet, Sauce Satay

BROCHETTES DE POULET, SAUCE SATAY

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Une petite recette de sauce satay très rapide à réaliser. J'avais déjà réalisé cette recette il y a quelques années comme mise en bouche avec l'apéro. Cette fois (encore sur demande express de madame), nous l'avons dégusté comme plat ce soir, simplement accompagné de riz basmati.

INGREDIENTS (2P (4 A 6P en mise en bouche))

  • 100GR BEURRE CACAOUETTES
  • 25 CL LAIT DE COCO
  • 1 C.A.S. PATE CURRY VERT
  • 1 C.A.S. SAUCE SOJA
  • 2 C.A.S. SUCRE ROUX
  • 1 GOUSSE D'AIL PRESSEE
  • 1 JUS CITRON VERT
  • SEL
  • 4 BLANC DE POULET

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PREPARATION

Dans une petite casserole, mélangez le beurre de cacouettes, le lait de coco, la pâte de curry vert, la sauce soja, le sucre roux, l'ail pressé, le jus de citron et le sel.

Faites cuire le mélange pendant 10 minutes à feu doux.

Coupez les blancs de poulet en lanières et piquez les sur des brochettes (plusieures lanières sur la même brochette).

Enduisez généreusement les brochettes de sauce satay et faites-les cuire 8 à 10 minutes sous le grill d'un four à 180°C. Retournez-les à mi-cuisson.

Servez avec du riz basmati et le reste de sauce.

Bon Appétit!

20:59 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (15)