09/01/2008

Pommes de terre à la Péruvienne

POMMES DE TERRE A LA PERUVIENNE

Une amie à mon épouse est péruvien d'origine, et la première fois que nous étions invités chez eux, il nous avait fait un accompagnement typique de chez lui. J'ai des bons souvenir à cette soirée et à ce plat, que depuis, nous avons déjà refais deux où trois fois. C'est simple, bizarre à première vue avec la rajoute de biscottes, mais très bon. Mais assez lourd, donc prévoyez un ventre bien vide avant de commencer.

INGREDIENTS
POMMES DE TERRE (2 GROSSES PDT PAR PERSONNE)
ŒUFS DURS
SALADE
GRUYERE-EMMENTHAL 250GR
1/2 BOUTEILLE LAIT
1 POT DE CREME FRAICHE LIQUIDE
2/3 PAQUET DE TOASTS OU BISCOTTES
PIMENT ROUGE
OLIVES NOIRES
PREPARATION
Mélanger au mixuer le fromage, le lait, la crème, les biscottes et le piment (assez épais).
Cuire les œufs durs.
Laver la salade.
Mettre la salade sur un plat.
Cuire les papates avec pelure.
Enlever pelures (facultatif) et couper les pdt en deux. Les mettre sur la salade.
Versez la sauce sur les pdt.
Décorer d'œufs durs et d'olives noires.

(A ESSAYER: au four et sous le grill)

Bon Appétit!

 

22:35 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)