01/11/2015

Penne 'Sabine'

PENNE 'SABINE'

Cette recette de pâtes est en fait un simple vide frigo en semaine et je n'avais même pas pris la peinde de prendre une photo. Mais finalement, le résultat était tellement bon que Sabine m'a demandé de garder la recette pour ne pas l'oublier. Il va falloir la refaire de temps en temps. C'est la raison du nom que j'ai donné au plat, on est certain ainsi de ne pas le perdre de vue.

On ajoutera une photo la prochaine fois.

INGREDIENTS (2-4P)

  • 500 G PENNE
  • 1 BOITE DE CONSERVE DE TOMATES PELEES AUX TOMATES CERISES
  • 1 BARQUETTE DE 300 G TOMATES CERISES
  • 1 BELLE GOUSSE D'AIL
  • 4 PETITS CHORIZO CRUS
  • HUILE D'OLIVE
  • SEL, POIVRE
  • ORIGAN
  • UNE POIGNEE D'OLIVES VERTES DENOYAUTEES ASSAISONNEES (QUE L'ON TROUVE CHEZ LES MARCHANDS MAGHREBINS SUR LES MARCHES)
  • 1 SUCRE
  • UNE LICHETTE DE CREME

PREPARATION

Couper les chorizo en deux dans leur longueur, puis en morceaux.

Peler la gousse d'ail.

Dans une poêle, verser un rien d'huile d'olive et y faire revenir quelques instants, les morceaux de chorizo.

Ajouter l'ail, mélanger pendant 1/2 minute, puis ajouter le contenu de la boite de tomates cerises et les olives.

Assaisonner de poivre et de sel, ajouter un peu d'origan. Ajouter le sucre.

Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à petit feu.

Ajouter alors les tomates cerises, coupées en deux. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pasta al dente dans de l'eau bouillante salée.

Dans la sauce, ajouter un rien de crème, vraiment un rien.

Ajuster l'assaisonnement.

Egouter les penne et les mélanger avec la sauce.

 

Bon Appétit!

 

09:39 Écrit par Mark | Lien permanent | Commentaires (0)